Ayer por la tarde me puse de nuevo con la Thermomix, manos a la masa, a intentar hacer un pan de molde integral.
En el Mercadona y el Día no he encontrado harina de centeno, que es con la que se hace el pan de este tipo, pero en el Lidl venden una harina con la levadura, la sal y el resto de ingredientes, ya todo mezclado. Así que, como primer intento, decidí seguir las indicaciones al pie de la letra y, en función del resultado, ya incluiría alguna modificación…
El resultado ha sido bastante bueno, salvo que se tostó demasiado en la parte inferior del molde…
La próxima vez intentaré hacer una mezcla de esa harina con harina normal o harina de fuerza, ya veremos…
Las fotos:
 |
| Con las manos en la masa |
